„Y“ formos bakas ir eletroninė valdymo panelė „Melting“ – Giorik (Italija)

 

giorik

Giorik kompanija sukūrė „Y“ formos baką dujomis kaitinamoms fritiūrinėms. Tai ypatingos formos bakas be suvirinimo siūlių, kuriame degikliai patogiai išdėstyti iš bako šonų garantuoja tolygų kaitinimą. Įmontuotas kranas aliejaus išleidimui su apsauga nuo netyčinio atydarymo. Bake įmontuotas saugumo termostatas (2300C) ir valdymo termostatas (900-1900C).

 

Y - forma Y- kaitin_ izoliac Y -termostat

„Melting“ kaitinimo valdymo sistema sukurta temperatūros kontroliavimui skirta tradicinėms ir „Y“ formos bako fritiūrinėms. Pagrindinis skirtumas tarp „Melting“ ir tradicinių sistemų yra laipsniškas šildymo procesas pirmoje valgio gaminimo fazėje, taip pat geresnis šiluminis reaktyvumas palyginant su tipinių termostatų inercija. Pradinis išankstinis pašildymas (iki 1000C) yra atliekamas užprogramuotais intervalais, tokių būdu neleidžiama riebalams prarasti savo savybių dėl perkaitinimo.

 

vald paneltemperat_ kreiv

Grafike pavaizduota:

  1.     Ciklas be apkrovos.
  2.     Valgio gaminimo pradžios ciklas.
  3.     Greitas remperatūros atstatymas.

A – temperatūrinis diferencialas per valgio gaminimo ciklą.  B – temperatūros palaikymas per valgio gaminimo ciklą.

 

trad_ elektr_ el_ valdymasdviguba

 

Tradicinės, dujomis kaitinamos fritiūrinės

Linija   70 FRG 70 GMF 90FRG
Valdymas Mechaninis 7113 7117 7207 7213 7217 1070 1500 3200 9117 9207 9217
  „Melting“ 7113C 7117C 7207C 7213C 7217C 1070C 1508C 3208C 9117C 9207C 9217C
Gabaritai cm 40x70x85h 40x70x85h 40x70x85h 80x70x85h 80x70x85h 30x70x85h 30x70x85h 60x70x85h 40x90x90h 40x90x90h 80x90x90h
Bakų sk. vnt 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 2
Bako dydis cm 24×34,5 31×34,5 14×34,5 24×34,5 31×34,5 14,5×32 24×32 24×32 31×34,5 14×34,5 31×34,5
Bako talpa min/max L 11,5/13 15/17 6,5+6,5/8+8 11,5+11,5/13+13 15+15/17+17 5,5/7 11,5/13 11,5+11,5/13+13 15/17 6,5+6,5/8+8 15+15/17+17
Krepšių kiekis ir dydis vnt/cm 1/23x31x12h 1/30x31x12h 2/13x31x12h 1/23x31x12h 1/30x31x12h 1/13,5x29x12h 1/23x29x12h 1/23x29x12h 1/30x31x12h 2/13x31x12h 1/30x31x12h
Pusiniai (1/2) krepšiai vnt/cm  –  –  – 2/11,3x31x12h 2/14,6x31x12h  –  – 2/11,5x29x12h  –  – 2/14,31x12h

 

Tradicinės, elektra kaitinamos fritiūrinės

Linija   70 FRE 70 EMF 90FRE
Valdymas Mechaninis 7115 7120 7210 7215 7220 1030 1531 3231 9120 9210 9220
  „Melting“ 7115C 7120C 7210C 7215C 7220C 1030C 1531C 3231C 9120C 9210C 9220C
Gabaritai cm 40x70x85h 40x70x85h 40x70x85h 80x70x85h 80x70x85h 30x70x85h 30x70x85h 60x70x85h 40x90x90h 40x90x90h 80x90x90h
Bakų sk. vnt 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 2
Bako dydis cm 24×34,5 31×34,5 14×34,5 24×34,5 31×34,5 14,5×32 24×32 24×32 31×34,5 14×34,5 31×34,5
Bako talpa min/max L 13.Lap 15/17 6,5+6,5/8+8 11+11/13+13 15+15/17+17 9,5/10,5 15,5/17 15+15/17+17 15/17 6,5+6,5/8+8 15+15/17+17
Krepšių kiekis ir dydis vnt/cm 1/23x31x12h 1/30x31x12h 2/13x31x12h 1/23x31x12h 1/30x31x12h 1/13,5x29x12h 1/23x29x12h 1/23x29x12h 1/30x31x12h 2/13x31x12h 1/30x31x12h
Pusiniai (1/2) krepšiai vnt/cm  –  –  – 2/11,3x31x12h 2/14,6x31x12h  –  – 2/11,5x29x12h  –  – 2/14,6x31x12h
Naudojamas galingumas kW 12 16,5 14 24 33 6,8 10,2 20,4 16,5 14 33

 

„Y“ formos, dujomis kaitinamos fritiūrinės

Linija   70 FRG 90FRG
Valdymas Mechaninis 7113 7117 7613 7617 9517 9521 9617 9621
  „Melting“ 7113C 7117C 7613C 7617C 9517C 9521C 9617C 9621C
Gabaritai cm 40x70x85h 40x70x85h 80x70x85h 80x70x85h 40x90x90h 40x90x90h 80x90x90h 80x90x90h
Bakų sk. vnt 1 1 2 2 1 1 2 2
Bako dydis cm 34,4×22,7 34,4×31 34,4×22,7 34,4×31 34,4×31 44,4×31 34,4×31 44,4×31
Bako talpa min/max L 11/13 15/17 11+11/13+13 15+15/17+17 15/17 19/22 15+15/17+17 19+19/22+22
Krepšių kiekis ir dydis vnt/cm 1/21,5x31x12h 1/30x31x12h 1/21,5x31x12h 1/30x31x12h 1/30x31x12h 1/30x41x12h 1/30x31x12h 1/30x41x12h
Pusiniai (1/2) krepšiai vnt/cm  –  – 2/10,1,3x31x12h 2/14,6x31x12h  –  – 2/14,6x31x12h 2/14,6x41x12h

 

Gamintojo tinklalapis www.giorik.com
Jei reikia daugiau informacijos, spauskite – klausti.

    Visos teisės saugomos © 2013 Kasnus.lt